Kalaa kiinalaisittain

250g merikrottia tai muuta vähärasvaista vaaleaa kalaa
1 rkl vehnäjauhoja
1/2 tl suolaa
2 tl öljuö
1 kevätsipuli
1 valkosipulinkynsi
1 cm:n pala tuoretta inkivääriä
1/2 punaista paprikaa
2 dl kanalientä
1 rkl tomaattisosetta
1/2 rkl chilikastiketta
3 dl nuudeleita (rasvaa max 2%)
vettä, suolaa

Kierittele kalapalat suolalla maustetuissa vehnäjauhoissa. Kuumenna öljy pinnoitetussa paistinpannussa. Paista kalapaloja 2-3 minuuttia molemmilta puolilta. Ota kalat pois pannusta.
Hienonna kevätsipuli. Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi sekä inkivääri. Leikkaa paprika aivan ohuiksi suikaleiksi. Pane vihannekset pannuun ja kuullota niitä 2-3 minuuttia koko ajan sekoittaen. Sekoita keskenään kanaliemi, tomaattisose ja chilikastike, Kaada seos pannuun vihannesten joukkoon, kuumenna kiehuvaksi ja keitä 5 minuuttia. Kypsennä sillä aikaa nuudeli pakkausen ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä ja valuta. Lisää kalapalat pannuun ja kuumenna niitä pari minuuttia. Tarjoa nuudelien kanssa.